Engadiner Nusstorte

Plat du monde · Suisse

L'Engadiner Nusstorte, tourte aux noix des Grisons ou gâteau aux noix d'Engadine, est une spécialité suisse du canton des Grisons. Il s'agit d'une tourte ronde en pâte brisée, fourrée de noix grossièrement hachées et…

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Suisse · Europe
Fermenté	non
Énergie (100 g)	170 kcal

Sources

Bündner Nusstorte (Q1020809) — Swiss cake with a filling of caramellized chopped walnuts — Wikidata source
Tourte aux noix des Grisons — Wikipédia (fr) (2026) source
Tourte aux noix des Grisons (Q1020809) — Wikidata (2026) source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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