Fårikål norvégien

Plat du monde · Norvège

Le fårikål est un plat traditionnel norvégien, considéré comme le plat national du pays. Il se compose de morceaux de mouton avec l'os, de chou, de poivre noir en grains et parfois d'un peu de farine de blé, cuits…

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Norvège · Europe
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Fårikål (Q890360) — lamb dish — Wikidata source
Fårikål — Wikipédia (en) (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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