Fish fry

Plat du monde · Multi-origine

Un fish fry est un repas convivial centré sur du poisson pané ou en pâte et frit, souvent accompagné de frites, de coleslaw, de salade de macaronis, de citron, de sauce tartare, de sauce piquante, de vinaigre de malt et d'un dessert.

Faits clés

Sources

1. fish fry (Q5454630) — dish consisting of battered or breaded fried fish — Wikidata source
2. Fish fry — Wikipédia (en) (2026) source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
6. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
7. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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