Atlas AgroalimentaireFrench toast
Plat du monde · France
Pain originaire de France.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | France · Europe |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 273 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Pain perdu (nom anglais Ciqual identique (« French toast »))
| Énergie | 218 kcal |
|---|---|
| Eau | 53,7 g |
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 29 g |
| dont sucres | 13,3 g |
| Fibres | 1,1 g |
| Lipides | 8,45 g |
| dont acides gras saturés | 2,13 g |
| Sel | 1,22 g |
| Calcium | 104 mg |
| Fer | 1,94 mg |
| Vitamine C | 0,3 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- pain perdu (Q197973) — mets à base de pain — Wikidata source
- Composition nutritionnelle : French toast, NFS (FDC 2708331) — USDA FoodData Central — FNDDS (What We Eat in America, NHANES) source
- French toast — Wikipédia source
- Pain perdu — Wikipédia source
- pain perdu (Q197973) — Wikidata (2026) source
- Composition nutritionnelle : Pain perdu — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- French toast — Wikipédia (en) (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03