Fried chicken

Plat du monde · Multi-origine

Le fried chicken, ou poulet frit, est du poulet passé dans une préparation à paner puis frit dans l'huile, à la poêle ou sous pression. Il peut être préparé à partir d'un poulet entier, avec du blanc d'œuf pour la…

Faits clés

Sources

1. Customer Loyalty Amidst Competition in the Fried Chicken Culinary Industry — Crossref (2026) source
2. poulet frit (Q1065241) — plat américain — Wikidata source
3. Fried chicken — Wikipédia source
4. Kentucky Fried Chicken — TheMealDB source
5. Poulet frit — Wikipédia source
6. The Discovery of Citral-Like Thiophenes in Fried Chicken — Crossref (2017) source
7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
10. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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