Atlas AgroalimentaireGaisburger Marsch
Plat du monde · Allemagne
Le Gaisburger Marsch est un ragoût de bœuf traditionnel souabe, nommé d'après Gaisburg, quartier de Stuttgart.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Allemagne · Europe |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Gaisburger Marsch (Q896508) — plat à base de bœuf — Wikidata source
- Gaisburger Marsch — Wikipédia (en) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
- Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source
Dernière mise à jour : 2026-10-03