Atlas AgroalimentaireGat kimchi
Plat du monde · Corée du Sud
Le gat kimchi est une variété régionale de kimchi, l'accompagnement coréen. Il est préparé avec des feuilles de moutarde au lieu du chou chinois (chou napa), plus couramment utilisé.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Corée du Sud · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Gat kimchi — Wikidata source
- Gat-kimchi — Wikipédia (en) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-09-30