Atlas AgroalimentaireGinataang manok
Plat du monde · Philippines
Le ginataang manok est un ragoût philippin de poulet au lait de coco avec papaye verte et autres légumes, ail, gingembre, oignon, sauce de poisson (patis) ou pâte de crevettes, sel et poivre ; c'est un type de ginataan.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Philippines · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Ginataang manok (Q65059348) — Filipino chicken soup — Wikidata source
- Ginataang manok — Wikipédia (en) (2025) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03