Atlas AgroalimentaireGlace à la fraise
Plat du monde · Multi-origine
La glace à la fraise est préparée en mélangeant des fraises fraîches ou un arôme de fraise aux œufs, à la crème, à la vanille et au sucre de la glace. Rose ou rouge pâle, elle forme avec la vanille et le chocolat les…
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Multi-origine · Mondial |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 170 kcal |
Sources
- Effects of Biostimulants on Leaf Surface Area in Strawberry (Fragaria × ananassa Duch.) Biostimulátorok hatása a szamóca (Fragaria × ananassa Duch.) levélfelüle — Crossref source
- Fragaria × ananassa — GBIF source
- Fragaria ananassa (strawberry) — Crossref (2019) source
- Promiscuous Transferases Malonylate Furaneol Glucoside in Fragaria ananassa — Crossref (2026) source
- glace à la fraise (Q17119297) — Wikidata (2026) source
- Strawberry ice cream — Wikipédia (en) (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03