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Plat du monde · Ghana

Le red red est un plat ghanéen composé de haricots cornilles, cuits dans de l'huile de palme ou autre huile végétale, souvent accompagné de banane plantain.

Faits clés

Sources

1. Red red (Q20855173) — Ghanaian dish made of black eyed peas cooked in palm oil — Wikidata source
2. Red red — Wikipédia source
3. Red red (Q20855173) — Wikidata (2026) source
4. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
5. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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