Goyère

Plat du monde · Multi-origine

La tarte au maroilles, ou la flamiche au maroilles, sont deux choses différentes. La tarte est faite sur une base de pâte feuilletée ou brisée sur laquelle on pose des tranches de maroilles et une migaine.

Faits clés

Sources

1. Goyère — Wikipédia source
2. Tarte au maroilles — Wikipédia (fr) source
3. Tarte au maroilles (Q3515850) — Wikidata (2026) source
4. Tarte au maroilles — Wikipédia source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
9. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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