Atlas AgroalimentaireGranola
Plat du monde · États-Unis
Le granola est un mélange de graines d'oléagineux (amandes, noisettes, noix, noix de cajou) et éventuellement d'avoine et de miel.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | États-Unis · Amérique du Nord |
| Fermenté | non |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae · Saccharomyces pastorianus |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- granola (Q119203) — plat aux céréales — Wikidata source
- Granola — Wikipédia source
- granola (Q119203) — Wikidata (2026) source
- Formulation and development of a granola bar with rice flakes and vegetables source
- Sensory crunchiness and sound peaks of oatmeal cookies and granola evaluated through accelerated testing (2016) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03