Griot haïtien

Plat du monde · Haïti

Le griot (griyo en créole haïtien) est un plat de la cuisine haïtienne composé d'épaule de porc marinée dans des agrumes, braisée puis frite. Couramment servi lors des fêtes, il est considéré par certains, avec le…

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Haïti · Caraïbes
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

griot (Q85764627) — Wikidata (2026) source
Griot (aliment) — Wikipédia (fr) (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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