Gulai nangka

Plat du monde · Indonésie

Le gulai nangka est une préparation de gulai, plat de curry couramment rencontré en Indonésie et en Malaisie. Selon les versions, le gulai peut être préparé avec de la volaille, du bœuf, du mouton, des abats, du…

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Indonésie · Asie
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Wikidata — Gulai nangka (Q4189322) — Wikidata source
Anecdotal Text Theme ‘Gulai Nangka’ According to Student Choice Using Google Classroom Media — Crossref (2025) source
Gulai — Wikipédia source
Gulai (Q4189322) — Wikidata (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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