Gulai paku

Plat du monde · Indonésie

Le gulai paku est une variante du gulai, plat de curry communément consommé en Indonésie et en Malaisie. Selon les recettes, le gulai peut être préparé avec de la volaille, du bœuf, du mouton, des abats, du poisson,…

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Indonésie · Asie
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Wikidata — Gulai paku (Q4189322) — Wikidata source
Gulai — Wikipédia source
Gulai (Q4189322) — Wikidata (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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