Atlas AgroalimentaireHabichuelas con dulce
Plat du monde · République dominicaine
Les habichuelas con dulce sont un dessert liquide sucré de haricots de la République dominicaine, populaire à Pâques, préparé avec haricots rouges, cannelle, muscade, lait de coco, lait concentré non sucré, raisins secs, sucre et sel, garni de biscuits au lait ou de casabe.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | République dominicaine · Caraïbes |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Habichuelas con dulce — Wikipédia (en) source
- Origen y Percepción de la Relevancia de las Habichuelas con Dulce en República Dominicana — Crossref (2025) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03