Höşmerim

Plat du monde · Turquie

Le höşmerim (peynir helvası, « halva au fromage ») est un dessert turc populaire dans plusieurs régions (Égée, Marmara, Thrace, Anatolie centrale, mer Noire), servi léger après le repas, parfois avec glace, miel ou fruits à coque.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Turquie · Asie
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Höşmerim — Wikidata source
Hoşmerim — Wikipédia (en) source
DETERMINATION OF SOME QUALITY PROPERTIES OF TRADITIONAL HÖŞMERIM CHEESE PRESERVED WITH DIFFERENT PACKAGING METHODS — Crossref (2026) source
Proving of the cheese Halva (Höşmerim) manufacturing process — Crossref (2009) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément