Humita en chala

Plat du monde · Origine à préciser

Le humita est un mets amérindien d'origine précolombienne, qui vient traditionnellement d'Argentine, du Pérou, de Bolivie, du Chili et de l'Équateur. Il s'agit d'une pâte de maïs cuite et assaisonnée d'huile.

Faits clés

Sources

1. Humita en chala — Wikidata source
2. Humita — Wikipédia (fr) source
3. humita (Q2665744) — Wikidata (2026) source
4. Humita — Wikipédia source
5. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
6. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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