Italian ice

Plat du monde · Italie

L'Italian ice est une douceur mi-glacée de glace finement granulée et de concentrés, jus ou purées de fruits ou d'autres arômes. Dérivée de la granita italienne, proche du sorbet, elle ne contient ni produit laitier…

Faits clés

Sources

1. Composition nutritionnelle : Italian Ice (FDC 2710317) — USDA FoodData Central — FNDDS (What We Eat in America, NHANES) source
2. glace italienne (Q13305) — Wikidata (2026) source
3. Italian ice — Wikipédia (en) (2026) source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
7. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
8. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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