İzmir köfte

Plat du monde · Turquie

L'İzmir köfte, ou soutzoukakia, est un plat typique de la cuisine turque, également présent dans la cuisine grecque. Il se compose de boulettes de viande allongées et épicées servies dans une sauce tomate…

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Turquie · Asie
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

İzmir köfte — Wikidata source
İzmir köfte — Wikipédia (es) (2024) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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