Jacket potato

Plat du monde · Royaume-Uni

Une pomme de terre au four est le résultat comestible de la cuisson à sec d'une pomme de terre. Quand elle est bien cuite, une pomme de terre au four a une chair moelleuse et la peau croustillante.

Faits clés

Sources

1. Jacket potato — Wikidata source
2. Pomme de terre au four — Wikipédia (fr) source
3. The carry‐through of residues of thiabendazole, tecnazene and chlorpropham from potatoes following manufacture into potato crisps and jacket potato crisps — Crossref (1996) source
4. The carry‐through of residues of maleic hydrazide from treated potatoes, following manufacture into potato crisps and ‘jacket’ potato crisps — Crossref (1998) source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
9. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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