Jangajji

Plat du monde · Origine à préciser

Le jangajji est un banchan (accompagnement) coréen de légumes conservés, non fermentés contrairement au kimchi, généralement dans la sauce soja, la pâte de soja ou la pâte de piment, servi avec un filet d'huile de sésame.

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Origine à préciser · Indéterminé
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Jangajji (Q1037878) — Wikidata (2026) source
Jangajji — Wikipédia (en) (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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