Kabab barg

Plat du monde · Multi-origine

Le kabab-e barg (« kebab feuille ») est un kebab persan d'agneau, de poulet ou de bœuf mariné et grillé, préparé avec du filet de bœuf, du faux-filet d'agneau ou du blanc de poulet, de l'oignon et de l'huile d'olive.…

Faits clés

Sources

1. Kabab barg — Wikidata source
2. Kabab barg — Wikipédia (en) (2026) source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
6. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
7. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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