Atlas AgroalimentaireKabak tatlısı
Plat du monde · Turquie
Le kabak tatlısı (« dessert au potiron ») est un dessert turc de potiron épluché et coupé cuit dans un sirop d'eau, de cannelle, de cardamome, de vanille et de laurier, à la manière d'un fruit confit.
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| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Turquie · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Kabak tatlısı — Wikipédia (en) source
- Hatay da Farklı Bir Lezzet: Kabak Tatlısı (A Different Taste in Hatay: Pumpkin Pie) — Crossref (2016) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03