Kandil simidi

Plat du monde · Turquie

Le kandil simidi est une variante plus petite et salée du simit turc, consommée lors des nuits saintes de Kandil : en anneau, couverte de sésame et parfois parfumée au mahaleb, elle est offerte aux voisins et aux proches.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Turquie · Asie
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Kandil simidi — Wikidata source
Termiye Unuyla Zenginleştirilmiş Kandil Simidi: Geleneksel Lezzetlere Yenilikçi Bir Dokunuş — Crossref (2017) source
Kandil simidi (Q6013161) — Wikidata (2026) source
Kandil simidi — Wikipédia (en) (2025) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément