Karjalanpaisti

Plat du monde · Finlande

Le ragoût carélien (karjalanpaisti en finnois) est un ragoût de viande traditionnel finlandais originaire de Carélie, préparé généralement avec du porc et du bœuf, parfois de l'élan ou de l'agneau.

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Finlande · Europe
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Karelian hot pot (Q1632545) — dish — Wikidata source
Karelian hot pot — Wikipédia (en) (2025) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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