Khao chae

Plat du monde · Origine à préciser

Le khao chae (« riz trempé ») est un plat thaï de riz servi dans de l'eau fraîche ; vers l'époque du roi Rama II, la recette a été adaptée d'un plat môn.

Faits clés

Sources

1. Khao chae — Wikidata source
2. Heavenly Khao Chae——Aromatic Soaked Rice — Crossref (2007) source
3. Khao chae — Wikipédia (en) (2026) source
4. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
5. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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