Khoresh karafs

Plat du monde · Iran

Le khoresh karafs (« ragoût de céleri ») est un plat traditionnel iranien dont le céleri est, comme son nom l'indique, l'élément principal.

Faits clés

Sources

1. Khoresh karafs (Q5954806) — Iranian traditional celery stew — Wikidata source
2. Khoresh karafs — Wikipédia (en) source
3. Khoresh karafs (Q5954806) — Wikidata (2026) source
4. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
5. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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