Atlas AgroalimentaireKol böreği
Plat du monde · Turquie
Le kol böreği (« börek bras »), ou maznik, est un börek turc en longs rouleaux de pâte feuilletée garnis de fromage, de pommes de terre, d'épinards ou de viande, cuits à basse température.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Turquie · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Kol böreği (Q6042947) — Wikidata (2026) source
- Kol böreği — Wikipédia (en) (2026) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03