Komaj sehen

Plat du monde · Iran

Le komaj sehen est une pâtisserie propre à la province de Kerman (Iran) : une pâte de farine de blé germé et de farine ordinaire, garnie en son milieu de dattes et de noix, d'amandes ou de pistaches mêlées d'épices comme le clou de girofle et le fenouil.

Faits clés

Sources

1. komaj sehen (Q6466629) — Iranian pastry — Wikidata source
2. Komaj sehen — Wikipédia (en) (2025) source
3. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
4. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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