Atlas AgroalimentaireKombdi vade
Plat du monde · Inde
Le kombdi vade est un plat du Konkan (Maharashtra) associant un curry de poulet traditionnel, des vade (beignets moelleux de farine de riz), des oignons, du jus de citron et du solkadhi (sauce au lait de coco).
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| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Inde · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Kombdi vade (Q6428248) — Wikidata (2026) source
- Kombdi vade — Wikipédia (en) (2025) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03