Kubdari svane

Plat du monde · Géorgie

Le kubdari, ou kubed (géorgien : კუბდარი, svane : კუბედ), est un pain fourré issu de la cuisine géorgienne qui est notamment un plat national des Svanes. C'est un pain au levain dont la pâte lèvera.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Géorgie · Asie
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Kubdari (Q6441202) — Georgian dish — Wikidata source
Kubdari — Wikipédia source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément