Atlas AgroalimentaireKutsinta
Plat du monde · Philippines
Le puto cuchinta (kutsinta) est un gâteau de riz cuit à la vapeur des Philippines, à base de farine de tapioca ou de riz, de sucre roux et de lessive alimentaire, coloré de jaune ou de rocou et cuit dans de petits ramequins.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Philippines · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Kutsinta — Wikipédia (en) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03