Latik

Plat du monde · Philippines

Le latík désigne deux ingrédients de la cuisine philippine à base de coco : dans les Visayas, une crème de coco caramélisée en sirop servie en nappage ; dans le nord, les résidus solides de la fabrication de l'huile de coco, utilisés pour garnir les desserts.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Philippines · Asie
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Latik — Wikidata source
Latika Katt — Wikipédia (en) source
Latik (Q12967012) — Wikidata (2026) source
Latik — Wikipédia (en) (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément