Locrio dominicain

Plat du monde · République dominicaine

Le locrio est un plat de riz de la République dominicaine. Comparable au pilaf, au jollof ou à la paella, il se compose de riz assaisonné cuit avec une viande, comme du poulet, du salami dominicain ou du porc.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	République dominicaine · Caraïbes
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Locrio (Q9023478) — Wikidata (2026) source
Locrio — Wikipédia (en) (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément