Mansaf jordanien

Plat du monde · Jordanie

Le mansaf est un plat arabe traditionnel à base d'agneau cuit dans une sauce de yaourt séché fermenté, servi avec du riz ou du boulgour. Plat national de la Jordanie, il est populaire dans tout le Levant et se…

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Jordanie · Asie
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Mansaf (Q3273642) — plat arabe traditionnel à base d'agneau — Wikidata source
Mansaf — Wikipédia source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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