Mechouia

Plat du monde · Tunisie

La slata mechouia, slada mechouiya (arabe : سلاطة مشويّة, littéralement « salade grillée »), salade méchouia, ou méchouia tout court, est une salade traditionnelle de la cuisine tunisienne, variante de la matboukha maghrébine, composée de tomates, de poivrons, piments et oignons (et parfois d'auberg

Faits clés

Sources

1. salade méchouia (Q3469471) — salade tunisienne — Wikidata source
2. Slata méchouia — Wikipédia source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
6. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
7. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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