Mie gomak

Plat du monde · Indonésie

Le mie gomak est une soupe épicée batak de nouilles épaisses dans un bouillon au lait de coco et à l'andaliman, spécialité de la région toba (Sumatra du Nord), de Sibolga et de Tapanuli.

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Indonésie · Asie
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Pengaruh Tren Makanan dan Fomo terhadap Minat Generasi Z dalam Mengkonsumsi Makanan Tradisonal (Mie Gomak) pada Universitas Negeri Medan — Crossref (2025) source
Mi Gomak (Q19738539) — Indonesian spicy noodle soup dish — Wikidata source
Mie gomak — Wikipédia (en) source
Konsep Makanan Halal: Mie Gomak Medan Sebagai Kuliner Khas Sumatera Utara — Crossref (2023) source
Mie gomak (Q19738539) — Wikidata (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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