Migas con chorizo

Plat du monde · Espagne

Les migas con chorizo sont une déclinaison des migas, spécialité culinaire de la péninsule Ibérique présente notamment en Navarre, en Aragon, dans le centre et le sud de l'Espagne ainsi qu'au Portugal. Les migas…

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Espagne · Europe
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Wikidata — Migas con chorizo (Q957776) — Wikidata source
Migas (gastronomie) — Wikipédia source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Estudio de las características microbiológicas y físico-químicas del chorizo de Cantimpalos en relación con su proceso de elaboración y maduración — Crossref source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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