Moros y cristianos

Plat du monde · Espagne

Le Moros y cristianos est un plat à base de riz et de haricots noirs, similaire à l'arroz con frijoles répandu dans la cuisine hispano américaine, et particulièrement à Cuba.

Faits clés

Sources

1. Wikidata — Moros y cristianos (Q1639853) — Wikidata source
2. Moros y Cristianos: Hablemos de números — Crossref (2024) source
3. Moros y cristianos — Wikipédia source
4. Moros y cristianos (repas) — Wikipédia source
5. Las revistas de moros y cristianos como fuente documental de investigación — Crossref (2024) source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
10. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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