Moules frites

Plat de mer · Belgique

Moules cuites au vin blanc et aux échalotes (marinière), servies avec des frites, plat emblématique de la Belgique.

Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat de mer
Origine	Belgique · Europe
Fermenté	non
Énergie	76 kcal pour 100 g (380 kcal par portion de 500 g)

moules-frites (Q1200514) — mets composé de moules et de frites — Wikidata source
Moules-frites — Wikipédia source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03