Moules marinières

Plat du monde · France

Spécialité culinaire originaire de France.

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Moules marinières (oignons et vin blanc)

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

1. Wikidata — Moules marinières (Q3325555) — Wikidata source
2. Retention of Rotavirus Infectivity in Mussels Heated by Using the French Recipe Moules Marinières — Crossref (2015) source
3. Moules marinières — Wikipédia source
4. Composition nutritionnelle : Moules marinières (oignons et vin blanc) — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
10. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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