Nagasari

Plat du monde · Indonésie

Le nagasari est un gâteau traditionnel javanais cuit à la vapeur, composé de farine de riz, de lait de coco et de sucre, fourré d'une tranche de banane.

Faits clés

Sources

1. pemodernosasian nagasari dengan whipped cream dalam kemasan alumunium foil cup — Crossref (2019) source
2. nagasari (Q4189615) — Indonesia steamed cake — Wikidata source
3. Nagasari — Wikipédia source
4. nagasari (Q4189615) — Wikidata (2026) source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
9. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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