Atlas AgroalimentaireNam prik num
Plat du monde · Thaïlande
Le nam phrik num est un nam phrik (pâte pimentée) du nord de la Thaïlande, servi en petit bol comme condiment ou sauce pour légumes crus ou bouillis, riz gluant ou couenne de porc.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Thaïlande · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- nam phrik num (Q27963676) — Wikidata (2026) source
- Nam phrik num — Wikipédia (en) (2026) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03