Nargesi

Plat du monde · Origine à préciser

Le nargesi (« fleur de narcisse ») est un plat iranien d'œufs, d'oignon frit et d'épinards assaisonné de sel, d'ail et de poivre, une sorte d'omelette aux épinards souvent servie au petit-déjeuner.

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Origine à préciser · Indéterminé
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Nargesi (Q5779811) — Wikidata (2026) source
Nargesi (food) — Wikipédia (en) (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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