Nasi bakar

Plat du monde · Indonésie

Le nasi bakar est un plat indonésien de riz cuit, assaisonné d'épices et d'autres ingrédients, enroulé dans une feuille de bananier puis cuit sur un gril ou un barbecue. La feuille de bananier brûlée donne au riz un…

Faits clés

Sources

1. ANALISIS KANDUNGAN KARBOHIDRAT, GLUKOSA, DAN UJI DAYA TERIMA PADA NASI BAKAR, NASI PANGGANG, DAN NASI BIASA — Crossref (2018) source
2. nasi bakar (Q6967043) — plat indonésien — Wikidata source
3. Nasi bakar — Wikipédia (fr) source
4. Attributes Of Sorghum Products: "Nasi Bakar and Nasi Bento" Which Affect Consumers among High School — Crossref (2022) source
5. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
6. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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