Atlas AgroalimentaireNasi tutug oncom
Plat du monde · Indonésie
Le nasi tutug oncom, parfois appelé simplement tutug oncom, est un plat de riz indonésien originaire de Tasikmalaya, dans l'ouest de Java. Il est préparé en mélangeant du riz avec de l'oncom, un produit fermenté à…
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Indonésie · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Ungkapan Cita Rasa Nasi Tutug Oncom di Era Global — Crossref (2024) source
- Nasi Oncom (Q12522818) — Sundanese rice dish from Indonesia — Wikidata source
- Tutug oncom — Wikipédia (en) source
- Pelatihan Nasi Tutug Oncom dengan Konsep Tumpeng sebagai Ide Bisnis UMKM kepada SML UMKM Centre — Crossref (2024) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03