Orange chicken

Plat du monde · États-Unis

Le poulet à l'orange (chinois simplifié : 陈皮鸡 ; chinois traditionnel : 陳皮雞 ; pinyin : chénpí jī ; cantonais Jyutping : can4 pei4 gai1) appelé orange chicken en anglais est un plat chinois, d'après Eileen Yin-Fei Lo, originaire de la cuisine du Hunan ; les sites chinois le classent dans la cuisine du

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	États-Unis · Amérique du Nord
Fermenté	non
Énergie (100 g)	46 kcal

Sources

Composition nutritionnelle : Oranges, raw, Florida (FDC 169918) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
Orange chicken — Wikidata source
Poulet à l'orange — Wikipédia source
Poulet à l'orange (Q5366437) — Wikidata (2026) source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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