Atlas AgroalimentairePad prik king
Plat du monde · Thaïlande
Le phat phrik khing est un curry thaï plus sec que les autres currys thaïs comme le curry rouge, car il est frit dans l'huile et ne contient pas de lait de coco liquide.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Thaïlande · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 170 kcal |
Sources
- Pad prik king — Wikidata source
- Phat phrik khing — Wikipédia (en) source
- Pad prik king (Q7181083) — Wikidata (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03