Peanut sauce

Plat du monde · Sénégal

La sauce arachide est une sauce originaire d'Afrique, surtout consommée en Afrique de l'Ouest et en Afrique centrale.

Faits clés

Sources

1. Sauce arachide (Q56320644) — sauce d'arachide constamment consommée en Afrique plus précisément dans les pays — Wikidata source
2. Composition nutritionnelle : Peanut sauce (FDC 2707546) — USDA FoodData Central — FNDDS (What We Eat in America, NHANES) source
3. Sauce arachide — Wikipédia source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
7. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
8. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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